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Hey! Soy Coco y como se acerca la navidad querría enseñaros una receta super fácil de hacer, son galletas de jengibre RIQUIIIISIMAAAS!!!
INGREDIENTES:
-260gr de harina
-150gr de mantequilla
-100gr de azucar moreno
-5 gramos de bicarbonato
-1 cucharadita de canela en polvo
-" " " jengibre en polvo
-1 huevo
-sal
PARA DECORAR (OPCIONAL)
-1 clara de huevo
-100gr de azúcar glas
-zumo de medio limón
-chocolate de cobertura
.colorante alimenticio
PROCESO/ ELABORACIÓN:
Precalientas el horno a 180ºC durante 15-20 minutos.
En un bol mezclas la harina,el azúcar moreno,el bicarbonato,la canela,el jengibre y la pizca de sal.
Bates el huevo y lo añades a la mezcla. Después agregas la mantequilla a punto de pomada(medio derretida) y mezclas hasta tener una masa homogénea.
Extiendes un poco de harina en una superficie lisa, es donde haremos nuestras galletas.
Ya puesta la harina pones la masa encima y la estiras con un rodillo hasta tener mas o menos medio centímetro de espesor.
Cortas la masa con las formas que quieras (muñeco, árbol,estrella...) y las colocas sobre una bandeja con papel de horno. Las sacas cuando y estén doraditas y las sacas, esperas a que se enfríen para servirlas.
Si quieres decorar las galletas bate la clara de huevo hasta que este a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Puedes añadir si quieres colorante alimenticio.
Funde el chocolate de cobertura en un cazo a fuego lento y remueve constantemente.
Cuando las galletas estén frías decóralas con el chocolate y el glaseado.
Y LISTAS PARA COMER!!!
Nota:
Las galletas cuando se sacan están blandas pero cuando se enfrían quedan crujientes, por eso conviene ponerlas sobre una rejilla.
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